Agropecuaria Campomojado a été fondée en 1987 par Mme Nieves Sánchez-Arjona et M. Antonio González García Cascón. Dès le début, il a été dirigé par M. José María Sánchez-Arjona. Cela améliorait l'exploitation lui fournissant les installations appropriées pour élever la meilleure viande de façon durable et respectueuse de l'environnement.
Il appartient aux marques Tierra de Sabor, Ternera Charra et dispose des autorisations sanitaires d'exportation.
Il est également intégré à la coopérative Cobadu.
L'exploitation du bétail suit des formes d'élevage extensif et de permanence en plein champ. Les mères, les étalons et les veaux vivent en permanence à l'extérieur, étant leur seul abri le chêne, Alep et autres brigades naturelles.
Nourriture: elle est faite avec les ressources naturelles de la ferme, c'est-à-dire les pâturages, le ramón, le gland, la feuille de chêne, etc. À cela s'ajoutent la luzerne, la paille de blé ou d'orge, des blocs sans urée et des fourrages pendant les périodes où les pâturages ne sont pas suffisants pour répondre aux besoins nutritionnels des animaux.
L'alimentation est contrôlée par les vétérinaires des Marques de Garantie dont elle fait partie, pour garantir que les produits de la ferme respectent les exigences exigées par eux.
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